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红薯是粗粮。
粗粮包括谷物、杂豆、块茎等，红薯属于块茎，是常见的粗粮，含有大量的膳食纤维，也含有大量的淀粉、维生素A、维生素B、矿物质等，常见的粗粮有玉米、小米、大豆、山药、土豆等。
碱性食品。
食物燃烧后主要含有钾、钠、钙、镁等元素。这些食物是指碱性食物，包括各种水果、蔬菜、豆类、牛奶等。烤红薯也是碱性食物。人的ph值和食物的pH值是不同的概念。换句话说，不可能通过食物来调节人的pH值。如果长期大量摄入某些食物，可能会导致营养不足。
能适当吃。
烤红薯营养丰富，含有大量碳水化合物、维生素、膳食纤维、矿物质等，早上吃可以补充各种营养，提供能量，但应注意，烤红薯不适合空腹吃，富含膳食纤维、果胶和糖，能刺激胃液分泌，空腹吃会增加胃的负担，容易引起胃肠道不适，建议早上吃牛奶、面包等。
烤红薯又甜又软又糯，含有多种糖，是含糖量高的食物，所以糖尿病患者不宜食用，以免导致血糖升高。
烤红薯含有大量的膳食纤维和各种糖，可增加胃酸的分泌，胃溃疡患者可能对胃粘膜造成损害，容易引起胃不适。
烤红薯营养丰富，含有维生素、矿物质、大量膳食纤维、果胶等，能促进胃肠蠕动，帮助排便，含氧化酶也能在肠道产生大量二氧化碳气体，吃太多容易腹胀、消化不良等，因此结肠炎患者不宜食用，以防加重病情。
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